健康科普
健康常识
教育培训
萧山四院刊
 
      首页>>健康科普>>健康常识
高血压患者的饮食健康教育
http://www.xs4h.com  2020-10-25 15:10:08

高血压患者在生活中需要积极控制其血压水平,不仅需要提高高血压患者对高血压疾病的认识,按照医嘱按时服用降压药,养成良好的生活方式,还需要为患者提供有效饮食健康教育,指导患者进行有效地饮食健康护理,改善患者病情状况。

高血压患者需要控制摄入的饮食包括:

1)动物蛋白质主要包括动物肝脏、蛋类等食物,患者摄入大量动物蛋白质后,会因蛋白质代谢产生的有害物质,可引起血压水平波动较大,不利于血压水平控制。

2)肉类食物包括牛肉、猪肉、鸡肉等食物,患者摄入大量肉类食物后,会导致饱和脂肪酸含量升高,造成血液中血脂水平过高,容易诱发冠心病并发症,危及患者生命。

3)高钠盐食物含有较多氯化钠,患者大量摄入后,会导致钠溜留,引起细胞外液增加,血排出量增多,血压水平上升。

4)辛辣食物会导致高血压患者出现大便干燥或便秘情况,患者排便时,会使腹压升高,血压水平急速上升,容易诱发脑出血并发症,危及患者生命。

5)高热量食物包括奶油、巧克力、葡萄糖等食物,容易导致患者过于肥胖,增加高血压患者病发率。

6)浓茶中含有较高 茶碱,患者饮用后会导致大脑持续兴奋,出现不安、失眠、心悸等不良反应,引起血压水平升高。

7)同时,饮酒会促使患者心率增快、血管收缩,饮酒后高血压患者体内肾上腺皮质激素、茶酚胺激素等内分泌激素升高,会引起血压水平升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,导致动脉硬化,长期饮酒的高血压患者,更易诱发动脉硬化,加重高血压病情。吸烟后患者心率会加快,促进动脉硬化,增加血液粘稠度,高血压患者容易发生心肌梗死,动脉硬化等并发症。因此在生活中,高血压患者需要禁止饮酒、吸烟。

合理饮食能够有助于高血压患者降低血压水平,减少降压药物使用量,提高降压药物的治疗效果。高血压患者需要的合理饮食包括 :

1)使用低热量饮食控制体重,若高血压患者体重过重需要节制饮食,减少甜食、淀粉等高糖类食物摄入量,少食多餐,同时在生活期间进行适当运动锻炼,促进多余脂肪代谢,避免出现过于肥胖症状,增加高血压病发率。

2)减少高钠盐食物摄入量,高血压患者需要谨遵世界卫生组织建议人体食用盐摄入量,控制在≤ 3g/d,日常生活中减少咸菜腌类食物摄入,可以采用低钠调味品如:可采用咖喱、黑胡椒、蒜、姜、低盐酱油代替食用钠盐,保护高血压患者心血管,降低并发症情况。

3)减少脂肪类食物摄入量,适量补充优质蛋白质,如:可减少脂肪含量较高的猪肉类食物摄入量,增加含蛋白质较高且脂肪含量较少的禽类及鱼类食物,在烹调食物时多采用植物油,避免高血压患者食用大量饱和度较高脂肪,影响血压水平。

4)在饮食中尽量摄入钾、钙,钾以促进胆固醇的排泄,增加血管弹性,有利于改善心脏收缩能力,补钙能够促使甲状腺素下降,一方面可以预防骨质疏松,另一方面细胞外的钙离子不易进入细胞内,细胞内钙离子水平降低,血管舒张,有利于血压水平控制,因此,高血压患者可多食用豆类,杏仁,核桃,土豆、香蕉、根茎类蔬菜等富含钾、钙食物。

5)多食蔬菜和水果类食物,由于水果和蔬菜中富含丰富的维生素C和纤维,不仅能够有效降低患者血压水平,还能够刺激肠胃道蠕动,促使大便通畅,防止高血压患者出现便秘情况,引起血压升高。同时维生素具有吸附胆固醇作用,能够降低肠黏膜对胆固醇的吸收,降低血液中胆固醇含量,从而避免血压血脂升高情况。

6)在饮食中可多食用保护血管及降血压降血脂食物,如: 海带、芹菜、香菇、西红柿、猕猴桃等食物,其中海带内具有一定的钙、钾和氨基酸,能够减少患者对胆固醇的吸收,防止脂肪沉积,达到降低血压水平作用,芹菜含有芹菜素,具有舒张血管、抗炎、降压作用。香菇属于高钾低钠食物,其中脂肪以不饱和脂肪酸为主,具有降血压,防止动脉粥样硬化的作用。西红柿中含有类黄酮,具有增强血管功能、防止毛细血管破裂、预防血管硬化的作用。猕猴桃中含有大量果胶,富含钾,能降低胆固醇的浓度。软化血管,有利于降低血压水平。

综上所述,高血压患者除药物控制血压水平外,日常生活中需要养成低热量、低钠盐、低脂肪食物摄入的良好饮食习惯,同时,适量摄入富含钾、钙、维生素食物,保护高血压患者血管,降低血压水平和血脂含量,提高高血压患者生活质量。

参考文献:

[1]王娟. 高血压患者的饮食健康教育[J]. 家庭生活指南,2020,05:229.

来源:省疾控中心慢病所  作者:
Copyright © 2019 杭州市第九人民医院 版权所有 浙ICP备07026482号-1
医院地址:义蓬街道义隆路98号 邮编:311225
医院总机:0571-82168430 传真:0571-82906120

浙公网安备 33011102000106号